800 ANS DE TRADITION DU VIN

Le nom de Sajazarra évoque des images de puissance et de robustesse, qui nous amène au cœur de la Castille Médiévale. La région de la Rioja Alta (Rioja Haute) a préservé  un de quelques châteaux du 13eme siècle, blocs de pierre, tourelles, parapets et meurtrière sont des souvenirs historiques de pouvoir et de batailles. Depuis la fin des années 60, le Château Sajazarra s’est lié à la famille Libano, et homonyme de la propriété viticole. Lorsqu’il l’on acquit, les propriétaires ont engagés un profond travail de restauration. C’est ainsi que ces caves médiévales ont révélés leur plus grand secret : des caves à vins et un pressoir à vin d’époque médiévale.

A ce moment, les nouveaux propriétaires commencèrent leur passionnante aventure en ressuscitant une activité oubliée par les siècles. Ils firent l’acquisition de terres au pied des montagnes Obarenes où ils cultivent la vigne, et principalement la variété Tempranillo. Les premières vendanges on eu lieu en 1973, et la première récolte fut mise à vieillir dans les premiers 50 premiers fûts de chêne acquit par la nouvelle propriété.

Ainsi, le château de Sajazarra, fit sa renaissance.

Après avoir vérifié l’excellence de la qualité obtenue, les propriétaires décidèrent de transformer leur effort en activité commerciale. La quantité de fûts augmenta, et des améliorations conséquentes fut mise en place en terme d’équipement. La Bodega fut installé dans de nouveau bâtiments  situés dans les jardins du château. Ces bâtiments ont été construits en respect de l’esprit et l’environnement .

Depuis, Castillo de Sajazarra a continué de concentrer tous ses efforts pour maintenir le degré le plus élevé de qualité, et ce dans les règles de l’art.