A PROPOS DE NOUS

 

SITUATION GEOGRAPHIQUE

Le vignoble autour du château couvrent 48 hectares, et sont situés dans la partie la plus au nord ouest de la Rioja Alta, dans les villages de Sajazarra, Vilaseca de Rioja, Galbarruli, et Castilesco, profitant d’un micro-climat unique. Les coteaux les plus représentatifs de nos vignes, comme Galdara, La Roma, Los Corrales et Fuente Negra, sont situés entre 500 et 700 métres d’altitude, au pied des montagnes Obarenes qui protègent nos vignes du vent du nord.

CULTURE

Dans cette région des extrêmes, avec un sol argilo-crayeux et des variations de température de 20 degrés entre le jour et la nuit, le Tempranillo est la variété majeur cultivée, avec les Mazuelo, Graciano et Garnacha, suivant des techniques de culture afin d’obtenir la plus forte expression de raisin de la région. C’est la terre qui pousse les limites de la culture du vin.

Presque la moitié de la propriété est cultivé en culture biologique, et utilisant uniquement des fertilisants naturels, tel que le fumier, et uniquement certaines années. L’usage d’herbicide et pesticide sont prohibés.

LES VENDANGES

Les plus anciennes vignes ont plus de 60 ans et les plus récentes ont 18 ans. Dans le cas le plus extrême, les vendanges ont lieu à la fin Octobre. Après avoir surveillé la maturité et le goût des raisins de nos différents coteaux, avec satisfaction, les vendanges commencent en septembre. Après analyse de tous ces éléments, la date exacte de vendanges de chaque coteau est déterminée pour assurer le meilleur résultat de vinification. Les raisins sont récolter à la main et collecté dans de petits casiers d’une capacité maximum de 25 Kg chacun. Ils sont directement portés à la Bodega, où ils subissent un procédé de sélection manuel des grappes de la meilleure uniquement.